黑龙江大米加盟带您了解怎样识别抛光大米

黑龙江大米加盟带您了解想要识别抛光大米，可以通过望、闻、摸的方法：

1味道辨别

抛光米一般为陈稻，化学抛光米一般为发霉的稻谷，所以这种大米本质上会带有一股陈腐发霉的味道，虽然说经过处理以后大米的味道会降低，但是大多数米细细闻来还是会有一些陈腐发霉的味道，不是纯真的稻米香。

2碎屑辨别

遇到抛光米时，将手章伸入大米中，然后抓起轻揉后观察掌心，如果大米的碎屑很自然从手掌脱落，那么这种大米存在问题的可能性较小，如果碎屑全部粘在手掌，粘附性比较强，仔细揉动，甚至会有油腻的感觉，那这种大米是化学抛光米的可能性比较大。

3色泽辨别

一般的大米颜色均匀，而仔细观察抛光米，尤其是棱角较多的抛光米，颜色会有所区别，正宗的大米，颜色均为米白色，而抛光大米会携带一些与米白色极不相符的淡黄色，如果大米出现这种颜色的话，也很有可能是抛光米。

4淘米时辨别

一般大米碎屑会比较少，淘米的时候虽然也出现白色的米浆，但是颜色会稍微淡一些，而化学抛光米一般都经过两次或者多次抛光，碎屑清理的非常干净，所以即便一次淘米，淘米水都是非常干净，如果您家的大米淘米水一直是清澈见底的话，那么这种大米可要小心了。

5煮饭辨别

一般的米，如果煮成米饭之后，再用来煮粥的话，一般是水在上，米在下的清粥，这种粥和我们直接用米煮的粥还是有很大的区别的，如果用化学抛光的大米煮成饭再煮粥的话，水和米会相对比较胶着，这种米饭只要加一点水，那么就很容易成粥了。

“大米总是生虫？

黑龙江大米加盟教你保存大米的小窍门”

大米的保质期一般是6个月，并且要置于阴凉通风干燥处。

进入春夏时节，大米特别容易发霉、生虫，导致营养成分流失。

在家庭环境的温暖、湿润条件下，储存大米的难度加大。

那么，大米应该怎样储存才能保留其营养成分呢？

黑龙江大米加盟告诉你有些东西能帮你有效保存大米！

1、冰箱保存

若要保留新米的口感和品质，可将大米储存在低温环境中，如冰箱，可以降低大米油脂氧化和米虫的滋生。但要注意，大米放进冰箱后就不能再拿出来常温存放了。因为，温度变化会令大米表面吸附水分，变得潮湿易变质。

2、橘皮防虫

夏季天气变化大，米糠容易发粘，导致生虫，入夏后，可将储存的大米再筛一次，除净细糠，储存于通风处，能避免生虫。橘皮中含有柠檬醛，在大米中埋入橘皮可以驱虫防虫。

3、塑料瓶存放

把家中的塑料瓶收集起来，用水冲洗干净，晾干。如果需要装的大米比较多，可选用大容量的瓶子。大米装进瓶子之前，必须确保大米是干燥的，放入后赶紧拧紧盖子。这样做不但整齐省地方，还能避免大米生虫和发霉。除了大米，红豆、紫米、小米等粮食也可以按照这个方法保存。