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1.防止大米生虫的储存方法有很多，大蒜储存方法就是其中之一。将大蒜去皮跟大米放进装大米的袋子里，即可起到灭菌、驱蛾、杀粉螨的作用。另外八角也可以起到类似的作用，但放入大米之前用手掰开，以使其效果更加明显。
2.用白酒储存大米，将酒瓶竖直插进大米中央，敞开盖，让酒瓶口略高于米面，然后将大米密封起来即可。为了能让酒瓶在米中站稳，还要密封，建议尽量把大米放在带盖的密封容器中，而不是袋子里，这样更有利于保存。
3.花椒储存大米，花椒具有特殊的刺激性香味。这种香味可用来驱虫，因此用花椒储米也是可取的。
五常优质大米具体有两种方式可供选择：
1、将适量的花椒(一般40粒即可)放入锅内，然后加入多于浸泡存米布袋所需的水量。将水烧热，晾凉，把存米布袋放入花椒水中浸泡约5分钟，然后拿出来晾干。这时再装入大米。大米就可以长时间存放也不生虫。
2、将花椒放入透气性好的纱布或薄布内包成若干小包，然后将小包均匀地放在的各个角落，再系紧袋口即可。
